Mezítlábas gondolatok

Már több bejegyzés is született a kultúrkörút cikksorozatomhoz, de egyiknek sem volt köze Magyarországhoz. Úgy gondoltam, hogy épp itt az ideje felfedezni egy kicsit hazánkat is, azon belül is főként a Dél-dunántúli régiót. Mivel én Somogy megyében élek, így tudom, hogy a turisztikai szektor sajnos nem jár élen. Mivel a Balaton külön részleghez tartozik, így a lakosok nagy része úgy gondolja, hogy itt mást már nem is láthat. Pedig ez közel sem így van. Ebben a cikkben összegyűjtöttem nektek azokat a helyszíneket, ahova érdemes ellátogatni, ha a Dél-Dunántúlon jártok. 

A Dél-Dunántúl a hét magyarországi régió egyike. Az ország délnyugati részében helyezkedik el, amit három megye alkot, Baranya, Somogy és Tolna. A központ Pécs, de ez főként a lakosság létszáma miatt van így. A népesség nem éri el a 900 ezer főt, így nem mondható sűrűn lakott területnek. Kiterjedése több mint 14 ezer km2, amellyel hazánk legnagyobb régiója és a legritkábban lakott térsége. Ide tartozik az ország egyetlen atomerőműve Pakson, illetve cukorgyára Kaposváron.

A régióban öt borvidék található: Balatonboglári, Tolnai, Szekszárdi, Mecsekaljai és a Villány-Siklósi. A táj felszíni és felszín alatti vízkészletekben gazdag, hiszen jelentős vízmennyiséget szállít a Duna és a Dráva is. Hazánk legjelentősebb és Közép-Európa legnagyobb tava, a Balaton is ehhez a területhez tartozik - földrajzi szempontból. 

A régió településszerkezete kedvezőtlen, hiszen bár a városhálózat fejlődik, még mindig elmarad az ország többé részéhez képest. Nagy arányban találhatóak aprófalvak és kistelepülések. A 655-ből 346 aprófalunak számít, amelyekben a lakosság több mint tíz százaléka éli mindennapjait. A legtöbb ilyen település Baranya megyében található, itt a községek közel 70%-a 500 lakos alatti faluban él. Ez az arány Tolna megyében 28%, míg Somogyban 44%. Nehézséget okoz, hogy bár Kaposvár és a Balaton között megépült a gyorsforgalmi út, amelyet 2019-ben át is adtak, autópálya továbbra sem vezet fel a tóhoz.

A Dél-dunántúli régió 24 kistérségéből 9 hátrányos helyzetű, további 9 pedig a leghátrányosabbak közé sorolható. A legfejlettebb területek természetesen a megyeszékhelyek és környékük, illetve a Siófok és agglomerációja.

Természeti és kultúrtörténeti értékek

A megye legfőbb látnivalói Pécsett találhatóak. A város mediterrán hangulatú, megnyerte az Európa Kultúrális Fővárosa címet 2010-ben. Megtekinthetjük a világörögség részét képező ókeresztény sírkamrákat, valamit számos múzeumba is ellátogathatunk. Ilyen a Csontváry Múzeum, a Zsolnay Múzeum és a Victor Vasarely Múzeum. Nem szabad kihagyni a Tv-tornyot sem, ahova ha felmászunk, akkor beláthatjuk az egész várost és ehetünk egy finomat az itteni étteremben. Az építményt 40-50 km-es körzetben szinte mindenhonnan látni. 

Nem messze utazva elérünk Mohácsra, ahol egy látványos történelmi emléket tekinthetünk meg. Itt található a mohácsi csata emlékhelye. A másik irányba autókázva Szigetvárra érünk, ahol a szigetvári várat csodálhatjuk meg. Várakból nincs hiány, hiszen Siklóson, Pécsváradon és Magyaregregyen is van belőlük maradvány. 

A megye természeti értékei közé tartozik az Abaligeti cseppkőbarlang, ahova a körénykbeli iskolások nagy része rendszeresen ellátogat. Szinte kötelező osztálykirándulásos program Somogyból, Baranyából, de még Tolnából is. Nem messze innen a Kelet-Mecsek erdeiben bújnak meg a múltat idéző falvak, mint Kisújbánya, Püspökszentlászló vagy éppen Óbánya. 

Fürdés szempontjából sem kell messze mennünk. Az említett termálfürdők mellett lehetőségünk van megmártózni az Abaligeti-tóban, az Orfűi tavak egyikében, vagy pedig a Pécsvárad mellett található Dombay-tóban. A gyógyfürdőzés központja kétségkívül Harkány, de Sikondáról sem szabad megfeledkeznünk. Harkánytól nem messze található ráadásul egy híres borváros, Villány is. A településen a számos pincészet és borászat mellett, megnézhetjük a Villányi pincesort és a Bormúzeumot is.

A leghíresebb turisztikai programért sem kell messze menni, hiszen a Mohácson minden évben megrendezésre kerül a Busójárás, ahova mindenkinek legalább egyszer el kell látogatnia az életében. Emellett nem szabad megfeledkezni a pécsváradi leányvásárról sem, amely minden évben megrendezésre kerül.

Ha nyáron látogatunk el Baranya megyében egy kellemes kirándulásra, akkor érdemes délre is lemenni egy kicsit. A vajszlói dinnye országos hírű, így mindenképpen megér egy kóstolót. Természetesen ha már odaáig elvezetünk, akkor a Drávát is érdemes megcsodálni, illetve itt található az Ős-Dráva Látogatóközpont is, ahol interaktív kiállítást tekinthetünk meg, tanösvényen túrázhatunk, de még madármegfigyelésnek is rész vehetünk.

A megye központja Kaposvár, ahol szintén találhatóak várromok, amiket érdemes megtekinteni. A megyeszékhely a Somogyi-dombság mellett található. Itt található a Rippl-Rónai Múzeum, a Csíky Gergely Színház, amelyet tavaly újítottak fel teljesen. De lehetőségünk van megmártózni a Virágfürdőben, vagy benézni a Vaszary Emlékházba, esetleg részt venni pár fesztiválon. Minden évben megrendezésre kerül a Tavaszi Fesztivál, a Rippl-Rónai Fesztivál, a Mézfesztivál, illetve a Kaposvári Állattenyésztési Napok az egyetem területén. További programok a megyében: Krisna-völgy (Somogyvámos), a Balatonboglári Szüreti Fesztivál, a Mesztegnyői Rétesfesztivál, a Zselici Tüzes Lecsó Főzőkavalkád, illetve számos egyéb gasztrofesztiválnak is helyet ad a terület.

A megye egyik legnagyobb látványossága a Szennai Szabadtéri Néprajzi Gyűjtemény, 8 km-re Kaposvártól. Itt az országban egyedülállóan, helyi kezdeményezésre, egy élő faluban létrejött falumúzeumot tekinthetünk meg. Ennek célja, hogy a fennmaradt népi építészeti emlékeket és tárgyakat összegyűjtse. A hagyományok fenntartása is nagyon fontos a falu számára. Nem messze a falutól található Patca, ahova minden gyermekes családnak érdemes ellátogatnia. A Katica Tanya egy élményközpont, amelyet egy családi vállalkozás által jött létre. A 13 hektáros területen van vízipark, kültéri csúszda, beltéri játszóház, de még mászófalon is kipróbálhatjuk magunkat. 

Természetesen barangolhatunk a várostól délre található Zselicben is, amelynek kiterjedése egészen Baranyáig elér. A Ropolyi-tónál például horgászni és kirándulni tudunk, de innen pár száz méterre megtekinthetjük a Zselici Csillagparkot, amelyhez egy kilátó is társul. Ide felmászva jó idő esetén a Balatonig, vagy akár Horvátországba is elláthatunk. Kirándulni tudunk továbbá Mesztegnyőn, ahol erdei vasúttal utazhatunk, vagy Kaszó és környékén, ahol szintén található kisvasút. Mindemellett pedig betekintést nyerhetünk a vadállatok életébe, hiszen Kaszó mellett Középrigócpusztán, Zsippón és Bőszénfán is található egy-egy vadas-, illetve állatpark. Ne feledkezzünk meg továbbá a Petesmalmon található Vidraparkról sem, amely az egész országban különlegesnek számít.

Mivel turisztikai szempontból a Balaton nem ehhez a térséghez tartozik, így Somogy megye nagy gondban volt és van. Ettől függetlenül nincs hiány állóvízben, hiszen a mesterségesen kialakított Desedát nyugodtan meglátogathatjuk. Található itt kemping, kalanderdő, látogatóközpont, kilátó, arborétum, de természetesen fürdési lehetőség is adódik. A Fekete István Látogatóközpontban többet tudhatunk meg a tó élővilágáról, madármegfigyelésen vehetünk részt, de még egy hatalmas akváriumba is betekintést nyerhetünk.

A fő vonzerő Szekszárd és környéke és a Duna, illetve a Gemenci, illetve a Gyulaji erdők. Szekszárdon több látnivaló és program is várja az idelátogatókat. Az ország legkevesebb lakosú és a harmadik legkisebb területű megyeszékhelye. A városban minden évben megrendezésre kerül a Szekszárdi Szüreti Fesztivál, ahol főként a szüreti népszokásokat mutatják be. Múzeumok terén sincs hiány, hiszen ellátogathatunk Babits Mihály szülőházához, a Wosinsky Mór Múzeumba, a Mézeskalács Múzeumba, de még a volt Törökfürdőt is megtekinthetjük. További látnivalók között szerepel a Béla Király tér, a mohácsi vész emléktáblája, de természetesen a kilátóhoz is elmehetünk.

Szekszárdtól nem messze található a gemenci erdő, ahol számos vadállattal találkozhatunk, ha felülünk a Gemenci-kisvonatra. Itt található a világ legnagyobb fekete gólya állománya is. Gyulajban hasonló rezervátumot tartanak fent, ahol a dámvadállomány az elmúlt időszakban világhírűvé is vált. 

Tolna megyében emellett a mai napig találkozhatunk olyan falvakkal, ahol erősen őrzik a hagyományokat. A Sárköz falvai, mint Őcsény, Decs, Alsónyék és társai népi öröksége az egész országban híresnek számít. 

Dunaföldvár egy kicsit északabbra található. A Duna meleltt fekvő településen egy bronzkori földvár található. Ennek csak egy része, a Csonka-torony látogatható. A műemléket a '70-es években tárták fel, itt alakítottak ki kiállítást. A várostól még egy kicsit feljebb található Simontornya, ahol szintén egy várat tekinthetünk meg. Ezt 1270-ben építetettek, majd folyamatosan toldottak hozzá. Jelenleg Vármúzeumnak ad otthont. 

Somogy megye felé haladva Dombóvárra érünk, ahol megmártózhatunk a híres Gunarasi Strand- és Gyógyfürdőben. A vizet az 1960-as években találták és kezdték el hasznosítani. A víznek számos pozitív hatása van, hiszen alkalmazható néhány légzőszervi, szív- és érrendszeri elváltozásokban, de még bőrgyógyászati területen is. A várost viszont nem csak emiatt érdemes meglátogatni. Itt található a Fekete István Múzeum, illetve a Helytörténeti Múzeum is.

Jártatok már a térségben? Ha igen, akkor miket néztetek meg? Esetleg felkeltette valamelyik az érdeklődéseteket?

Három éve dolgozom. Nagy szerencsém volt, amikor gyakorlat közben azonnal fel is ajánlották, hogy ősszel visszatérhetek a céghez. Persze ez nem azt jelentette, hogy sosem néztem utána a munkalehetőségeknek. Egyetem előtt ugyanis egyszer már kikerültem a munka világába, akkor aztán voltak gondjaim. A legtöbb álláshirdetésben mit olvasunk? Elvárás: 3-5 szakmai tapasztalat.

A 20on.hu cikkei már számtalanszor megihlettek. Aktuális, értelmes, velős bejegyzéseket gyártanak. Nem cicomáznak, röviden és tömören fogalmazzák meg azt, amire néha még én sem vagyok képes. Legutóbb is egy hasonló irományról jutott eszembe, hogy milyen elvárásokat támasztanak elénk, fiatalokra. Nem az a gond, hogy egy felsővezetőtől elvárják, hogy több évnyi tudással rendelkezzenek. Ott a probléma, hogy fiatal legyél, lehetőleg ne pályakezdő, de ha mégis, akkor is rendelkezz minimum 3-5 éves szakmai tapasztalattal. Most komolyan? Hogyan szerezzük meg?

Jó esetben a középiskola után azonnal egyetemre megyünk, vagy szerzünk egy szakmát. Két éves képzés esetén minimum 20-21 évesek leszünk, ha alapképzésre megyünk, akkor pedig 22 évesek is elmúltunk. (Egyéb képzéseknél, mint az orvosi, még a 24-et is betöltöttük, bár esetükben nem gond a szakmai tapasztalat.) De akkor nincs csúszás, nincs ötéves középiskolai képzés, nincs semmi. Csak suli és suli. Aztán eszedbe juthat a mesterképzés, de akkor már rég gondban vagy. 

Alapesetben 25 éves korodig számítasz pályakezdőnek. Ha ezt a kort meghaladtad, akkor ugyanolyan munkavállaló vagy, mint bárki más. Ezzel csak az a gond, hogy 25 év felett nincs tapasztalatod, akkor előbb választanak bárki mást helyetted egy adott állásra. Hogy miért? Mert támogatást már nem kapnak utánad, ráadásul túl sok a macera a betanítással. 

Én 22 voltam, amikor lehetőséget kaptam, de még én is tapasztaltam, hogy sokan nem veszik figyelembe, hogy most jöttem ki az egyetemről. Tök természetesnek veszik, hogy főállásban dolgozol és mindent tudsz. De ez közel sincs így. Tudtam, hogy mi az a szerződés, de megírni egyet? Iktatni? Érkeztetni? Megrendelőt gyártani? Leszervezni egy 500 fős rendezvényt? Ezek egy része ismeretlen volt számomra. Nagy szerencsém volt, hogy a közvetlen főnököm tisztában volt azzal, hogy fiatal vagyok és valahol el kell kezdenem. Sokszor beledobott a munka közepébe, de el is mondta, hogy azért teszi, hogy meglássa, miként boldogulok. Ott volt mindig, ha szükségem volt egy kis segítségre, de ezzel nem mindenki volt így.

Cégen belül sokszor előfordult, hogy nem értették, mit nem tudok ezen? Hiszen itt voltam gyakorlaton, nekem ezt tudnom kéne. Ahha, hogyne. Még valami? 

Nem mondom, hogy mindenhol így van. Sőt, tisztában vagyok vele, hogy nagyobb városokban kevesebb a probléma. De az biztos, hogy fiatalon munkát találni nem könnyű művelet, főleg nem most, a koronavírus idején. Nem csak a friss diplomások kutatnak lehetőségek után, hanem több százezer magyar ember. A legtöbb esetben a hirdetéseknél továbbra is ott szerepel a 3-5 éves szakmai tapasztalat, mint elvárás. Tehát huszonévesként versenyezhetsz az idősebb korosztállyal, akiknek nagy szükségük van az állásra, hiszen már hónapok óta munkanélkülinek számítanak. De vajon mennyi esélyed van?

Őszintén szólva nem sok. Az ismerettségi körömben is van, aki most végzett és próbál munkát találni, de szinte esélytelen. Sem én, sem sok korombeli nem számít válogatósnak. Szerintem az intelligensebb társaim már elfogadták, hogy ugyanúgy a gödör aljáról kell kezdeniük, ahogy az régen is volt. A létrát meg kell mászni, csakhogy szinte már az első fokra is lehetetlen feljutni. 

Vállalj el több mindent. Muszáj tapasztalatot gyűjteni, mégha azt adminisztrációval vagy gyári munkával is kezded. Persze szakmádhoz igazítva. Lehet önkénteskedni, online munkát elvállalni. Szinte bármilyen lehetőséggel élni kell ahhoz, hogy a mai világban boldogulni tudj. Aztán jönnek az ajánlatok és az állások, csak nem biztos, hogy ha rágörcsölsz, akkor azonnal találni fogsz. Főleg nem most és, ha nem Pesten élsz. Lépj ki egy kicsit az álomvilágodból, hogy diplomád van és innentől nem kell megdolgoznod a lehetőségekért és a pénzedért. Ez nem így megy. Attól, hogy papírod van, nem vagy több, mint a társaid. Lehetséges, hogy az oklevéllel nem rendelkező 35 éves sokkal többet tud nálad, mert már van egy kis élet- és munkatapasztalata. Fogadd el, ha egy munkatársad vagy egy idősebb ember tanácsokkal lát el. Ne háborodj fel, ha elmondja, hogy nem jó, amit csinálsz. Sokat kell hallgatnod, nem te vagy a legjobb és a legokosabb. Sőt, valószínű, hogy egyelőre te vagy a legtapasztalatlanabb, akinek még rengeteget kell fejlődnie.

Magamból kiindulva, három év alatt mérföldeket fejlődtem. Bár én egy két éves képzést végeztem, majd azonnal munkába is álltam, közben levelezőn végzem az alapképzést. Ezt remélhetőleg januárban be is fejezem. Nem volt egyszerű, hiszen a cég nem támogatott sem pénzügyileg, sem szabadságok terén. Az elmúlt három évben szinte egy napot sem tudtam úgy igazán kivenni, hiszen tudtam, szükségem lesz még rá a pénteki és szombati iskolai napok során. Arról nem beszélve, hogy nem keresek sokat és az első négy félévet ki kellett fizetnem. Szóval, ha bárki azt hiszi, hogy ezzel a módszerrel egyszerűbb lesz az élete, akkor el kell keserítenem. Annyi előnyöm van, hogy 25 éves létemre hamarosan lesz egy diplomám és rendelkezem három éves szakmai tapasztalattal. De azt is tudom, hogy így sem fognak hozzám vágni álommunkákat.

Fejlődnünk kell és elfogadni, hogy bár a helyzet igazságtalan és szinte teljesíthetetlen, de máshogy nem jutunk előrébb. Régen sem volt egyszerűbb magasabb pozícióba kerülni és sajnos most sem az. Tudom, hogy 3-5 év rengeteg idő, amit elvárnak, viszont a helyzeten nem tudunk változtatni. Alkalmazkodni kell, valamilyen megoldást találni, hogy suli végével is legyen tapasztalatunk. Fentebb írtam is pár tippet, de a diákmunkák, nyári lehetőségek is sokat dobnak az önéletrajzokon. A lényeg, hogy lássák: ti igenis hajlandóak vagytok dolgozni akár szabadidőtökben is. Lesznek cégek, akik elfogadják, hogy kezdő vagy és segítenek beletanulni az életbe, de összességében neked kell megvívnod ezt a harcot. Hiába várnak el tőled, sokat egyedül te tehetsz azért, hogy előrébb juss. 

A nyár egyik legkedveltebb zöldsége a cukkini. A finomság a tökfélék családjába tartozik. Színe lehet zöld és sárga, mintája pedig csíkos vagy foltos. Fogyasztása történhet nyersen, főzve vagy simán párolva is, mindenhogy különleges és ízletes. Fő szezonja június végétől szeptember elejéig tart, de fagyasztóba téve egész évben élvezhetjük az ízét. 

A cukkini 95% vízből áll, így tökéletes vízpótlásnak a forró nyári napokon. Az ásványi anyagok közül a mangán, a magnézium, a kálium, a kálcium, a réz, a cink és a foszfor található meg benne, de vitaminokban sem szenved hiányt, hiszen A, B1-2-6-9-et is tartalmaz. Mindezek mellett pedig ne feledkezzünk meg a folsavról és az élelmi rostról se, hiszen ezekben is igencsak gazdag. 

Érdekesség, hogy vannak olyan európai konyhák, ahol a virágát is hasznosítják. A franciák és az olaszok kecskesajttal, fűszerekkel és paradicsommal tálalják a zsiradékban kisült finomságot. A cukkini termését kétféle formában szoktuk leszedni. A kisebb és keskeny darabok tökéletesek salátába, cukkinispagettinek, a nagyobb darabokat pedig rántani szoktunk, illetve sokan főzelékként is hasznosítják. Ebben a bejegyzésben hoztam nektek pár receptet arra az esetre, ha túl sok lenne már a cukkini és nem tudtok mit főzni belőle.

Az első nagy kedvencem a cukkinifőzelék. Sokan mondják, hogy egy és ugyanaz, mint a tökfőzelék. Ez közel sincs így. Aki igazán szereti mindkettőt, az tudja, hogy van különbség a két zöldség íze között. A cukkinihez én előszeretettel adok fokhagymát, de persze a megszokott kapor sem maradhat ki a receptből.

Egy fej vöröshagymát meghámozunk, majd apróra felszeleteljük. Mehet egy lábosba egy kis olaj társaságában. A hagymát üvegesre pároljuk, majd mehet egy kis pirospaprika. Ezt követően jöhet a lereszelt cukkini. Ha nem túl öreg, akkor nyugodtan készítsük el a héjjával együtt. Ehhez jöhet a tej, amiből annyit szükséges hozzáadni, hogy ellepje a reszelt cukkininket. Egy kicsit úgyis össze fog menni, így biztosan elegendő lesz a folyadék. Ehhez mehet a só és a bors, majd felforraljuk. Nem kell neki sok idő, hiszen bugyogást követően 10 percen belül nagyjából már jó is lesz. Addig előkészítjük a tejfölös-lisztes habarást. Ha már majdnem megfőtt a cukkini, akkor mehet hozzá a kapor, illetve szinte azonnal önthetjük is a habarást. Ezt még összeforraljuk egy kicsit és már le is lehet zárni. Azért is ekkora kedvencem, mert nagyjából fél óra alatt megvan, mégha nincs is előre lereszelve a zöldség. Egy kis kenyérrel, frissen sült zsemlével, maradék fasírttal tálalhatjuk is. Isteni finom!

Tavaly hatalmas kedvencemmé vált a könnyed cukkinikrém. Az esetek nagy részébén sósat reggelizem, általában szendvicset. Ezt viszont mindenféle formában. Tojáskrém, tonhalkrém, hummusz, körözött, de még avokádókrém formájában is sikerült megtalálnom a megfelelő receptet. Nyáron még könnyedebbre szoktam venni, így többször készítek zöldségkrémeket, mint a padlizsán-, a zöldborsó, vagy épp a spenótkrém. Most viszont a cukkininek van itt az ideje, így elhoztam nektek a legjobb cukkinikrém receptemet.

Hozzávalók:

• 1 cukkini
• 1 vöröshagyma vagy két újhagyma
• 1 kis fej lilahagyma
• 1 paradicsom
• 1 kápia paprika
• őrölt pirospaprika
• olaj
• só
• bors
• friss fűszerek változó arányban (oregánó, bazsalikom, tárkony)

A krémet nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni. A cukkinit elfelezve tepsibe tesszük a paprikával együtt. Mehet is be a sütőbe nagyjából 180-200 fokon egészen addig, amíg a paprika el nem kezd pirulni. Közben elkészítjük a hagymás részt. Ehhez összeszeljük a vörös- és a lilahagymát, majd egy kis olajon megpároljuk. Mehet hozzá egy kis őrölt pirospaprika, majd a paradicsom. Kicsit összefonnyasztjuk azt is, majd hozzáadjuk a sót és a borsot, illetve a fűszereket. Mivel a cukkinihez szinte bármi jó, így nem írok konkrétumot. Ki-mit szeret, tegyen hozzá bátran. 

A sült cukkinit és a paprikát hozzáadjuk ehhez a keverékhez, majd egy kézi botmixer segítségével összepürésítjük. Egy lábosban egy kicsit még összeforraljuk, ha szükséges, akkor tovább ízesítjük. Kihűlt állapotában fogyasztható is. Szendvicsek, mártogatósok alapanyagaként tökéletes, de tortillába, hamburgerbe, tészták szószaként is tökéletes. 

Tipp: Ha túl sok maradt és már nem tudjátok felhasználni, akkor egy kis forralást követően egy tiszta üvegbe télre is el lehet tenni. A tetejére mehet egy réteg olaj, így biztosan eláll még télen is.

A cukkini következő formája a töltött verzió. Ennek többféle változatát szeretem és fogyasztom. Van, amikor hússal, van, hogy sajttal vagy tojással. Hogy kedvezzek a vegánoknak is egy kicsit, most egy gombás verziót hoztam nektek. 

Hozzávalók:

• 1 cukkini
• 250 g gomba
• 1 vöröshagyma
• 130 g hajdina/kuszkusz
• sajt/vegán sajt ízlés szerint
• petrezselyem
• olaj
• só
• bors
• tárkony
• tejföl/vegán tejföl

Elkészítés:

A cukkinit hosszában ketté vágjuk, kiszedjük a belsejét. Elkészítjük a tölteléket, amihez felaprítjuk a hagymát és a gombát. Mielőtt ezeket elkezdenénk megpirítani, feltesszük főni a hajdinát vagy kuszkuszt. Ehhez kb 100-130 g gabonát használunk, amihez másfélszeres vizet használunk, illetve egy kis sót vagy vegetát. Amíg ez elkészül, addig egy kis olajon megpirítjuk a hagymát, majd mehet rá a gomba, a só, a bors és a tárkony. A gomba gyorsan megpuhul, így mehet is hozzá egy kis tejföl vagy vegánföl. Amint elkészült, mehet is a cukkinibe. Ennek az aljára először egy kis hajdinát vagy kuszkuszt teszünk, majd jöhet a gombás töltelék. A tetejére pedig reszelhetünk egy kis sajtot. A sütőbe tésze viszonylag hamar, nagyjából 20 perc, fél óra alatt elkészül. Nézegetni kell, nagyon függ attól, hogy mennyire friss a cukkini. 180-200 foknál magasabb hőmérsékleten nem érdemes sütni, mert megég a sajt. 

A sütőből kivéve a maradék petrezselyemmel még megszórhatjuk. Könnyű ebédnek vagy vacsorának is kiváló.

Ki ne szeretné a tésztát? Cukkinivel kiegészítve laktató, egészséges és még alakbaráttá is válhat. Ha a cukkinit nem a szószhoz keverjük, hanem tésztaként tálaljuk, akkor szinte nulla szénhidrátból is kijöhetünk. Ez a recept viszont nem erről szól, de szükség szerint átalakítható.

Hozzávalók:

• 1 cukkini
• 250 g tészta
• 250 g gomba
• 1 vöröshagyma
• olaj
• só
• bors
• tárkony
• tejföl/tejszín

Elkészítés: 

Első körben kifőzzük a tetszés szerinti fajtájú tésztát. Ez lehet spagetti, penne, masni vagy bármilyen tészta. Míg a tészta fő, elkészítjük a szószt. Ehhez egy cukkinit, egy vöröshagymát, 250 g gombát összeaprítunk. A hagymát egy kis olajon megpirítjuk, majd jöhet rá a cukkini és a gomba. Sóval, borssal és tárkonnyal ízesítjük. Ha már majdnem elkészült, akkor mehet hozzá egy kis tejföl vagy tejszín - ki mit szeret használni. Végezetül összekeverjük a tésztával és már tálalhatjuk is.

Mióta dolgozom, próbálok változatosabban étkezni. Ennek az lett az eredménye, hogy érdekes összeállításokat kreáltam magamnak. A cukkini saláta alapja a grillezett/sült cukkini. Ehhez nekem "csak" egy régi retro melegszendvics sütőm van, amiben könnyen elkészítem a szeleteket. Ehhez igazából bármit keverhetünk, hogy egy igazán laktató salátát kapjunk.

Hozzávalók:

• 1 cukkini
• 1 újhagyma
• 1 avokádó (elhagyható)
• 150 g fetasajt
• 1-2 paradicsom (vagy lehet koktél is, akkor értelemszerűen többre van szükség)
• rukkola
• só
• bors
• olaj
• fűszerek (oregánó, bazsalikom)
• ízlés szerint: tojás, sonka, csirkemell

Elkészítés:

A cukkinit szeletekre vágom, majd egy kis fűszer társaságában meggrillezem. Amíg elkészül, összevágom az újhagymát, a fetasajtot, a paradicsomot és az ízlés szerinti egyéb fehérjeforrásokat. (tojás, sonka, csirkemell) Egy tálba öntöm őket, hozzáteszem a rukkolát, a sót, a borsot, a fűszereket, majd mehet az elkészült cukkini. Egy kis olajjal meglocsolva tökéletes nyári vacsora.

Ne feledkezzünk meg a megszokott ízekről sem. Idén is készíthetünk cukkinitócsnit, ami kukoricás rizzsel lesz az igazi. De ki is ránthatjuk a zöldséget, vagy süthetünk belőle rakot változatot is. A kreativításunknak csak a képzelet szabhat határt. Ha elkészítitek valamelyik finomságot, akkor ne felejtsétek el elküldeni nekem emailben, facebook üzenetben, vagy akár itt is. 

Kellemes főzöcskézést kívánok!

Valamilyen szinten mindig is szerettem a lakberendezést, de ez a költözésem óta még jobban felerősödött. Végre sok mindenről dönthettem saját magam. A színek, a kiegészítők, a stílusvilág mind-mind engem tükröz. Mivel családi házban élek, így erkélyem sosem volt, de még a teraszunk sem túl nagyra sikeredett. Ez azóta megváltozott és a nagy inspiráció keresések közepette ráakadtam pár ötletre, amely nagyon megtetszett.

Mivel jelenleg sokkal nagyobb térrel rendelkezünk, mint a képen szereplők, így csak elmentettem őket, de végül nem vettem hasznukat. Mivel egy elég részletes gyűjteményről van szó, így nem szerettem volna ha kárba veszne az egész. Éppen ezért hoztam nektek jópár fotót különleges, egyedi, praktikus és színes teraszokról és erkélyekről. Ha lesz rá igény, akkor továbbiakkal is szolgálhatok, akár a lakás többi részével kapcsolatban is. 

A korlátos típusnak egy nagy előnye van, hogy bármit tárholhatunk rajta. Akár teregetésről van szó, akár egy kisebb asztalról, de még növényeknek is tökéletesen megfelel. Egy kis kreativítással egész szép növényállományt tudunk gondozni egy pár négyzetméteres teraszon.

Nektek melyik volt a kedvencetek? Ha van kedvetek, küldjetek nekem bátran fotót a ti teraszotokról vagy erkélyetekről. Az sem gond, ha családi házban éltek, hamarosan ahhoz is hozok egy összeállítást. 

Képek forrása: Pinterest

A The Body Shop minden évben kijön valamilyen gyümölcsös újdonsággal. Amikor tavaly októberben Londonban jártam, betértem a boltjukba, ahol beszereztem az akkor számomra még ismeretlen banános termékcsaládból egy kis üveggel. A 60 ml sampon végül pár hét alatt elfogyott és mivel pozitív volt a tesztelés, így végre eljutottam oda, hogy vásároltam belőle egy 400 ml-es darabot, amely mellé egy balzsamot is társítottam.

A banános sampon tisztítja és ápolja a hajat. 100% vegetáriánus, amely tökéletes választás sérült hajra. Intenzíven ápol, hidratál és erősít. Finomat tisztítja azt, puhává és egészségesen fénylővé teszi, ráadásul szilikon és ásványiolaj mentes termékről beszélünk. Mindezt a hivatalos honlapról hoztam el nektek. 

Ami a saját véleményemet illeti, egy kicsit részletesebb információkkal szolgálhatok nektek. Első körben nem igazán tudtam, hogy milyen fejbőrre is való, őszintén szólva engem azonnal megnyert, amikor megéreztem a gyümölcs illatát. Konkrétan képes lennék megenni, annyira frissítő és kellemes. Alkalmazása nagyon egyszerű. Én évek óta higítom a samponjaim egy kis vízzel, így nem érintkezik közvetlenül a fejbőrömmel, arról nem beszélve, hogy sokkal kevesebbet kell belőle használnom. Ez itt sem volt másként. Egy mogyorónyi adagot összekeverek egy kis vízzel, majd mehet a fejbőrömre, ahova azonnal bele is masszírozom. Eredetileg zsíros és megviselt hajra találták ki, így nekem erre a célra tökéletesen megfelelt a termék.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

The Body Shop Magyarország (@thebodyshophungary) által megosztott bejegyzés, Jún 22., 2020, időpont: 9:14 (PDT időzóna szerint)

Miután kimostam belőle, jöhetett a balzsam része, amely szintén banános és szintén keveset kell belőle használni a megfelelő hatásért. A 400 ml-es sampon és a 250 ml-es balzsam tehát elég sokáig a társam marad, hiszen nem mostanában fogom elhasználni egyiket sem. Bár mint tudjuk, a The Body Shop-os termékek nincsenek egy árban a szupermarketekben és drogériákban kapható hasonló darabokkal, ám mégis azt mondhatom, hogy megéri az árát. Nem is kicsit. 

Azt is sokan tudják, hogy néha-néha jó a fejbőrnek, ha leváltjuk a sampont és a balzsamot, hiszen ahogy sok más testrészünk, hozzászokik az állandóhoz. Én egy Garniert cseréltem le ezekre, amely nagy lépés volt, de egy percig sem bántam meg. Mivel alapvetően kevés szépségápolási terméket használok, így úgy voltam vele, hogy ennyit megengedhetek magamnak, főleg, hogy ennyire bevált. A hajam sima, puha, egészséges és nem utolsó sorban nem zsírosodik olyan gyorsan, mint azt megszoktam. Bár sajnos nálunk nagyon közrejátszik a víz minősége, de ez a vegetáriánus banános termékcsalád még ezen is tudott javítani. Nem véletlenül nagy a hírneve a The Body Shop-nak. Lassan vissza fogok nézni az üzletbe és beszerzek egy tusfürdőt és testjoghurtot. Ezekkel is szemezem már egy ideje, de az árát tekintve kétszer meg kell gondolnom, hogy mire ruházok be hosszú távra. Szerencsére a vállalat gondolt azokra is, akik még csak ismerkednek velük, hiszen a legtöbb termékből kisebb kiszerelést is tudunk vásárolni. 

Összességében tehát bátran ajánlom mindenkinek a The Body Shop banános termékeit, amelyekből már nem csak sampon és balzsam, hanem fürdő smoothie, hajmaszk és testjoghurt is van már. Ti milyen termékeket vásároltatok már tőlük? 

Az elengedésről számos tanulmány íródott már. Az emberek nagy része küszködik azzal, hogy bizonyos dolgokat, tárgyakat, történéseket elengedjen az életéből, így lépve tovább egy új szakaszba. Számos trükk és praktika létezik arra, hogy ezt megtanuljuk, ám sajnálatos módon mindezek nálam nem váltak be. Összegyűjtöttem azonban pár olyan apróságot, amelyek előrébb lendíthetnek bennünket, vagy elősegíti a gödörből való kilépést.

Az önfejlesztő könyvekben leírtakon és a tudományos megközelítésen túl is vannak eszközök, amelyek hatékonyan támogatnak bennünket, hogy el tudjunk engedni bizonyos dolgokat. Nagyon fontosak a kapcsolatok, talán ezeket kellene legelőrébb helyezni az életünkben, de a lista elején van az őszinteség és a kreatív energia is. Nagyon fontos, hogy ne úgy próbáljunk túllépni, hogy valami másba fektetjük az energiát és hagyatkozunk a "majd elmúlik" kifejezésre. Nem fog elmúlni, ezen át kell magunkat verekedni, hiába szeretnénk magunkban elnyomni. 

Vegyük alapul a gyászt, hiszen az is egyfajta elengedési folyamat. Ha a gyászt elnyomjuk magunkban és máshoz nyúlunk, nem fog minket előrébb vinni. Ideig-óráig valóban segítséget nyújhat, ám hosszú távon nem könnyíti meg az életünket, főként ha valami olyat választunk elterelés gyanánt, amely még káros a környezetünkre és ránk nézve is.

Ha mást hibáztatunk, akkor sem jutunk előrébb. Ne akarjuk beadni magunknak, hogy X vagy Y tehet a rossz időszakunkért. Gondoljuk át, hogy jutottunk el az adott pontra. Biztosak lehetünk benne, hogy magunkban kell keresni a hibát. A legnagyobb probléma azonban inkább az, hogy az elengedés hiányát nem azonnal vesszük észre, hanem hónapok, vagy akár évekkel később szembesülünk azzal hogy korábban nem fordítottunk erre kellő energiát. 

Az elengedés hosszú folyamat, nem megy egyik napról a másikra, hiszen időt kell adnunk magunknak a teljes gyógyulásra és regenerálódásra. Az, hogy megszabaduljunk a korábban ért dolgoktól, bele kell gondolnunk abba, hosszan és mélyen. Rá kell jönnünk, hogy miért nem tudunk megszabadulni tőle, miért akarjuk, hogy ez továbbra is velünk legyen. Sok ember fél ugyanis a változásoktól, sőt, talán elmondható, hogy a legtöbben nehezen viseljük azokat. Persze, alkalmazkodunk hozzá, de mégis sokkal nehezebben telnek azok a napok, amíg megszokjuk az adott dolgot. Lehet ez egy költözés, egy új kapcsolat, egy haláleset, egy munkahelyváltás, de akár egy betegség is. Vannak kisebb és vannak nagyobb változások, amelyekkel nehezen bírkózunk meg. Nálam megesett olyan is, amikor még egy random vásárlás is változásnak volt betudható, így alig bírtam magam arra rávenni, hogy beüljek a kocsiba és elmenjek megvenni pár alap dolgot a háztartásba. Tehát nem kell rosszul érezned magad, ha nehezen viseled ezeket a pillanatokat, mert nem vagy vele egyedül. De muszáj túllendülni rajtuk és elengedni ezt az érzést, mert lebénít. Nem is kicsit. 

Az első legnagyobb változás talán akkor következik be az életünkbe, amikor az iskolapadból kilépve kikerülünk a munka világába. Itt már nem teheted meg, hogy nem mész be aznap, mert másnapos vagy, nem aludtál jól, vagy csak egyszerűen nincs kedved beülni az első előadásra. Itt már muszáj minden egyes nap küzdened azért, hogy előrébb kerülj és a hónap végén megkapd a fizetésedet. Kevesebb a szabadidőd, jó esetben a hobbid a munkád, de ez nem mindenkinek adatik meg, amelybe nem kicsit bele lehet punnyadni és jöhet is a depresszió. Próbálj meg valami célt találni magadnak, amely segít a mindannpokban, ám nem szabad elfelejteni "gyógyulni" és foglalkoni a problémákkal. Viszont fontos, hogy rosszabb időszakokban találjunk magunknak valami figyelemelterelést, ha már nagyon sötéten látjuk a helyzetet. Lehet ez a kertészkedés, olvasás, a sport, a kirándulás, egy kávé egy barátnővel, társas a családdal, mindegy mi az, csak lendítsen ki a mélypontból.


Ha eldöntötted, hogy ideje új lapot húzni és továbblépni, akkor van pár tanácsom. Elsőként be kell látnod, hogy ez így nem mehet tovább. Ideje változtatnod egy pozitívabb irányba, ahol majd feltehetőleg jobban érzed magad. Ezt követően ki kell tűzni egy célt, hogy eljuss oda. Ha például a munkahelyeden nem érzed magad jól, akkor bármennyire is félelmetesnek tűnik, ideje váltani. Ha gyászt követően szeretnél talpra állni, akkor ideje a gondolataidat átalakítani. A szép emlékek maradhatnak, de ne akarj továbbra is keseregni. Az élet megy tovább, ha akarod, ha nem. Ami elmúlt, elmúlt és beláthatod, hogy jobb előre tekinteni, mintsem hátra nézegelődni és gondolkodni, hogy de jó és szép volt minden.

Következő lépésként készítsd magad fel a változásra. Ha nem radikális dolgot kell elengedned, akkor ez könnyebb lesz, de közel sem egyszerű. Az új dolgok legtöbbször félelemmel tölthetnek el, de nem érdemes rágódni rajta, hogy akarod-e vagy sem, mert szükséged van rá. Szóval vágj bele és kész. Lehet, hogy nem fog elsőre sikerülni, az is lehet, hogy nem válik be, de ha nem mozdulsz el egy adott pontról, akkor csak ismét a gödör mélyén találhatod magadat. Ha rájöttél, hogy változtatnod kell és szükséges az elengedés, akkor erősnek mondhatod magad, hiszen rádöbbentél: tovább kell lépned.

Furcsa, de az elengedés nem létezhet elfogadás nélkül. Ideje elfogadni a történteket, realizálni magunkban és tanulni belőlük. Akár össze is írhatod a következtetéseket, hiszen ezek segítségével csak fejlődni tudsz. Fogadd el, hogy megtörtént, hogy nem tudsz rajta változtatni, visszahozni azt az időszakot, azt a személyt. Amíg nem teszed meg, addig nem tudsz előrébb lépni sem.

Az elengedés hatalmas energiával és kitartással jár, hiszen ahogy már mondtam, nem megy egyik napról a másikra. Időre van szükséged. Nagy érzelmi hullámvasútra lépsz, ha belevágsz, de megéri, hiszen másként nem juthatsz túl a múltadon. Mindezek a dolgok ráadásul hozzá is adhatnak a személyiségedhez, hiszen sokkal jobban megérheted az embereket, együttérzőbb és elfogadóbb lehetsz másokkal, ráadásul bölcsebbé is válhatsz általuk.

Higgy benne, hogy sikerülhet és semmi sem állíthat meg, akkor senki sem akadályozhat meg abban, hogy ismét jól érezd magad a bőrödben és egy újabb fejezetet kezdj meg. Hidd el, sok lesz még belőle!

Sokan ódzkodnak az önfejlesztő témájú kötetektól. Kezdetben én is így voltam vele, ám mára már megtanultam kiválasztani a számomra megfelelőeket. Továbbra sem szeretem az általános leírásokat, illetve azokat, amelyek arra refelktálnak, hogyan legyén produktív és hogyan építs énmárkát. Ennél sokkal mélyebbre ástam a témában és szembejött velem pár olyan kiadvány, amely sokatoknak segíthet a mindennapokban.

Az előző könyves cikkemben már kifejtettem, hogy mennyire odavagyok Orvos-Tóth Noémi Örökölt sors című regényéért, amelyben a családi mintákat veszi alapul. Mivel erről már olvashattatok, így csak megemlítettem, hogy annak is érdemes utánanéznetek, ha szeretitek a hasonló tematikájú köteteket. 

Az emberiségnek számos pszichés betegséggel kell megküzdenie. A szorongás is egyike ezeknek, amely a lakosság mintegy 20 százalékát érinti. A zavarokat sokan felismerik, de azt már kevésbé tudják, hogy mi okozza ezt a stresszt, vagyi mi az oka a feszült állapotnak. Fontos tudni, hogy ennek két eredete van, az egyik a reaktív, amely átmeneti, a másik pedig az alkati, ami viszont a géneknek köszönhető. Ehhez nyújt segítséget Dr. Edmund J. Bourne Szorongások és fóbiák gyógyításának kézikönyve. amely bizonyítottan sikeres útmutató a betegségben szenvedőknek. 

Ha szorongás, fóbia vagy éppen pánikzavar nehezíti az életedet, vagy úgy érzed, hogy elveszítetted az uralmadat az életed felett, akkor érdemes beruházni a könyvre. Segítségével ismét képes lehetsz újra kézbe venni az életedet, uralkodni a félelmeid felett, mielőtt újra eluralkodik rajtad a pánik és a szorongás. A gyűjtemény megismertet bennünket különböző relaxációs technikákkal, tippeket ad a negatív belső energiák és a téves meggyőződésel legyőzésére. 

Én személy szerint a pánikbetegség miatt szereztem be, amelynek megelőzésében és legyőzésében is segítő kezet nyújt Dr. Edmund J. Bourne alkotása. Mindennek az alapja a manapság olyan sokat hangoztatott életmódváltás, mint táplálkozás, mind testmozdás, mint pedig a gondolkodásmódunk terén. Fontos, hogy próbáljunk pozitívan gondolkodni és ne hagyjuk, hogy eluralkodjon a fejünkben egy esetleg roham. Ez a kötet nem a szokásos okosságokkal tömi az ember fejét, hanem gyakorlati példákkal mutatja meg a gyógyuláshoz vezető utat.

Hasonló témában mozog Anthony William Gyógyító médium című kiadványa is. Az író huszonöt éve van a pályán, amely során több tízezer embernek segített meggyógyulni különböző betegségekből. Ez a gyűjtemény lapjain olvashatóak olyan betegségek valódi okai, amelyek jelenleg nem megfelelően vannak értelmezve és kezelve. Anthony kitér benne a szklerózis multiplexre, az ízületi gyulladásokra, a pajzsmirigy-alulműködésre, de még az övsömömrre, mellékvese problémákra és számos egyéb gyulladásos betegségre. Ezek mindegyikének van valamilyen lelki háttere is, amelyet szintén ismertet az olvasóval. 

Én speciel sokat szenvedek fejfájással, amelyre általában gyógyszert szedek. Itt olvastam először olyan kezelésről és életmódbeli változtatásról, amely valóban enyhített rajta. A migrénre például tökéletes a zellerlé, a koriander, a chili,a  fokhagyma és a gyömbér, de rendszeresen fogyasztva a fahéj, a fodros kel, illetve az olyan egyszerű élelmiszer is segíthet mint az alma vagy a bors. Nem kell rögtön komplikált gyógynövénymixekre gondolni, vagy alig fellelhető teákra. Szerencsére ez az alkotás nem ezeket fedi fel, hanem sokkal könnyebben próbál segíteni a krónikus betegségekben.

Az előzőektől egy kicsit talán eltérőbb David Wolfe Természetes szépség című könyve. Az író azt próbálja megértetni velünk, hogy a szépség belülről fakad, hogy nem az a legfontosabb, miként áll rajtunk a fürdőruha a strandon, vagy hogy van-e egy kis hasunk, avagy sem. A kötet tartalmaz recepteket, tisztítókúrákat, emellett pedig taglalja az öt szépségfaktort mint a hormonegyensúly, a stressz leküzdése és a többi. Bár ez már egy kicsit túlmodernizált gyűjtemény, tudtam belőle egy keveset hasznosítani. Az ételek többsége egyszerű és finom, illetve a gondolkodásmódom alakításában is segítséget nyújtott. Nem mondom, hogy világmegváltó, viszont ha belebotlasz, érdemes beszerezni belőle egy példányt.

Plusz egy, amely nem önfejlesztő, viszont annál sokoldalúbb. Aruna M. Siewert Növényi antibiotikum című alkotása a természetes gyógymódokat hirdeti. A gyógynövények élettani hatásai között szerepel a fertőzések esetén elősegítik a gyógyulást, mellékhatások nélküliek, erősítik az immunrendszert, gyorsítják a sebgyógyulást, emellett pedig hozzájárulnak a jó közérzethez. 

Régóta érdekelnek a növényi gyógyszerek, amelyeket egy ideje már hasznosítok is. Ezt a tudást gyarapítottam ezzel a gyűjteménnyel, amely tartalmazza a legismertebb gyógynövényeket mint a borsmenta, a fokhagyma, a kamilla, a kakukkfű, a torma, a zsálya és a körömvirág. Ezeket alkalmazhatjuk a leggyakoribb megbetegedések gyógyításában mint az ekcéma, a különféle gyulladások, az influenza, de még a pattanások is. Ha egy kicsit is érdekelnek a természetes gyógymódok, akkor mindenképpen ajánlom a Nők Lapja Egészség Könyvek ezen példányát.

A fent említett köteteken túl szívből ajánlom még Dr. Máté Gábor A test lázadása, Dr. Gyarmati Andrea Hányattatásaim és Steven R. Gundry Növényparadoxon című kiadványait. Mindegyikben találtam hasznos információt, amely segített az életem egy-egy szakaszában. 

Ha mindezek nem lennének elegek, akkor érdemes megnézni az Édesvíz kiadó újdonságait, illetve az Alexandra kiadványait.